15 dzērienu receptes rudenīgiem vakariem. Vērts izmēģināt!

1 komentārs

Alkoholiski un bezalkoholiski dzērieni, kuri ir lieliski piemēroti baudīšanai gan vienatnē, gan draugu lokā brīvdienu vakaros.

1. Karstā sviesta-ruma kafija

Nepieciešams:
1 kausiņš sviesta istabas temperatūrā
1 kausiņš brūnā cukura
2 tējkarote kanēļa
1 ½ tējkarote kardamona
½ tējkarote malta muskatrieksta
¼ tējkarote maltu krustnagliņu
šķipsniņa sāls
tumšais rums
tase karstas kafijas
putukrējums (vislabāk pašu gatavots)
kanēlis dekorēšanai

Ar rokas mikseri sajauc sviestu, cukuru, kanēli, kardamonu, muskatriekstu, krustnagliņas un sāli (apmēram 3 minūtes). 2 tējkarotes pagatavotā garšvielu sviesta ieliec krūzē, pievieno šotu ruma, pievieno karstu kafiju, samaisa. Pasniedz ar putukrējumu un kanēli.

Vairāk informācijas šeit.
Komentēt

2. Masala Chai Latte

Nepieciešams:
3 tējkarotes Masala Chai tējas
šķipsniņa kurkumas
150 ml verdoša ūdens
brūnais cukurs vai kļavu sīrups
450 ml piena

Tēju ar kurkumu liek katliņā un aplej ar verdošu ūdeni. Kad tēja atvērusies, pievieno cukuru vai kļavu sīrupu, maisot izšķīdina. Pielej pienu un uzsilda līdz karsēšanās temperatūrai, bet uzmana, lai tas nevārītos. Caur sietiņu lej krūzē un pasniedz.

Vairāk informācijas šeit.
Komentēt

3. Sildošais rozmarīna dzēriens ar mandarīniem

Sildošais rozmarīna dzēriens ar mandarīniem Četras Sezonas
Nepieciešams:
1 l ūdens
½ citrona, sagriezts plānās šķēlītēs
3 mandarīni (2 sagriezti plānās šķēlītēs, 1 mandarīna sula)
Čili gabaliņš
1 rozmarīna zariņš
50 g medus

Katliņā liek visas sastāvdaļas, izņemot medu, uzvāra līdz dzēriens uzmet pirmo burbuli. Pirms vārīšanās beigām pievieno medu, ļauj tam izkust un sajaukties ar dzērienu. Izņem no dzēriena čili un rozmarīnu. Salej krūzēs un pasniedz karstu.

Vairāk informācijas šeit.
Komentēt

4. Karstais ābolu sidra un ruma punšs

Nepieciešams:
8 kausiņi ābolu sidra
1 ābols (plānās daiviņās sagriezts)
1 apelsīns (plānās daiviņās sagriezts)
2,5 centimetri ingvera (sagriezts plānās daiviņās)
2 kanēļa standziņas
2 kausiņi tumšā ruma

Lielā bļodā sajauc ābolu sidru, ābolu daiviņas, apelsīna daiviņas, ingvera daiviņas un kanēļa standziņas. Liek uz lielas uguns līdz sāk vārīties, tad 5 minūtes karsē uz lēnas uguns (ābolu sidra maisījumu var sildīt uz uguns līdz pat 2 stundām pirms ruma pievienošanas). Noņem no uguns un iemaisa rumu.

Vairāk informācijas šeit.
Komentēt

5. Mājas karstvīns

1. baltais karstvīns
Nepieciešams:
1 pudele sausā baltvīna, piemēram, chardonnay
1 ½ kausiņš ābolu sidra
1/3 kausiņa medus
1/3 kausiņa svaigu dzērveņu
1 apelsīns (sagriezts daiviņās)
1 ābols (sagriezts daiviņās)
4 kanēļa standziņas
1 vaniļas pupiņa (sagriezta uz pusēm)
1 ēdamkarote kardamona
1 tējkarote krustnagliņu
2,5 cm ingvera
Pasniegšanai: kanēļa standziņas, apelsīna miziņa, dzērvenes, anīsa zvaigznītes.

Kastrolī sajauc visas sastāvdaļas un silda uz vidējas uguns 10-15 minūtes līdz ir karsts (garšvielas labāk ielikt sietiņā). Pasniedz glāzēs, dekorējot ar kanēļa standziņu un apelsīna miziņu.

2. sarkanais karstvīns
Nepieciešams:
1 pudele pussausā sarkanvīna
2 kausiņi ābolu sidra
1/3 kausiņa kļavu sīrupa
1/3 kausiņa svaigu dzērveņu
1 apelsīns (sagriezts daiviņās)
1 ābols (sagriezts daiviņās)
4 kanēļa standziņas
4 anīsa zvaigznītes
1 vaniļas pupiņa (sagriezta uz pusēm)
1 tējkarote kardamona
1 tējkarote krustnagliņu
Pasniegšanai: kanēļa standziņas, apelsīna miziņa, dzērvenes, anīsa zvaigznītes.

Kastrolī sajauc visas sastāvdaļas un silda uz vidējas uguns 10-15 minūtes līdz ir karsts (garšvielas labāk ielikt sietiņā). Pasniedz glāzēs, dekorējot ar kanēļa standziņu un apelsīna miziņu.

Vairāk informācijas šeit.
Komentēt

6. Pikantais ābolu-burkānu dzēriens

Nepieciešams:
2 kausiņi svaigi spiestas ābolu sulas (apmēram 6 āboli)
1 kanēļa standziņa
2 anīsa zvaigznītes
½ tējkarote kardamona sēklu
1 svaigs rozmarīns
2 burkāni
2,5 cm svaiga ingvera (pēc garšas var pievienot arī vairāk)
½ tējkarote malta kanēļa
½ tējkarote malta muskatrieksta

Izspied svaigu ābolu sulu. Kastrolī ar vāku liec vārīties sulu, pievieno garšvielas (vāra 1-2minūtes). Vārījumam ļauj ievilkties 5-10 minūtes, tad sulu izlej caur smalku sietu. Izspiež svaigu burkānu un ingvera sulu. Silto ābolu sulu ielej glāzēs, pievieno svaigi spiesto burkānu-ingvera sulu, samaisi. Uzkaisi maltu kanēli un muskatriekstu. Ja vēlies šo dzērienu pārvērst punšā, pievieno 1 kausiņu ruma uz 3 kausiņiem sulas.

Vairāk informācijas šeit.
Komentēt

7. Hot milk punch

Nepieciešams:
40 ml tumšā ruma
15 ml karameļu sīrupa
150 ml piena

Sastāvdaļas salej kopā un uzkarsē. Lej glāzē un dekorē ar rīvētu muskatriekstu vai saldējuma bumbiņu, tad uzrīvē muskatriekstu. Ruma vietā var ņemt konjaku vai brendiju.

Vairāk informācijas šeit.
Komentēt

8. Ābolu latte

Nepieciešams:
3 āboli
3 espresso kafijas tasītes
200 ml saldā krējuma
200 ml piena
½ tējkarotes vaniļas cukurs
½ tējkarotes malta kanēļa
¼ tējkarotes maltu krustnagliņu
½ tējkarotes malta ingvera
cukurs
kanēlis dekoram

Ābolus nomizo, sagriež četrās daļās un cep cepeškrāsnī līdz tie ir mīktsi, apm. 20 minūtes 180 grādos. Blenderī ielej kafiju (espresso vietā var izmantot citu kafiju), pienu, pievieno garšvielas, ceptus ābolus un pēc garšas cukuru. Kārtīgi visu sablendē. Saldo krējumu uzputo ar 1 tējkaroti cukura. Porcijas glāzēs ielej sablendēto kafiju, izdekorē ar putukrējumu un pārkaisa ar kanēli. Pārliet ar karameļu vai šokolādes sīrupu.

Vairāk informācijas šeit.
Komentēt

9. Karstā šokolāde ar lavandu

Nepieciešams:
200 ml piena
200 ml saldā krējuma
60 g 70% tumšās šokolādes 
50 g piena šokolādes
½ tējkarote sauso lavandas ziedu 
Dekorēšanai:100 ml saldā krējuma putošanai
vaniļas cukurs

Aukstu saldo krējumu uzputo kopā ar vaniļas cukuru un glabā līdz pasniegšanai ledusskapī. Pienu, saldo krējumu un lavandu uzkarsē un, visu laiku maisot, silda 5 minūtes. Noņem no uguns un ļauj 5 minūtes ievilkties. Izlej caur sietu, lai atdalītu lavandas ziedus. Karstajai masai pievieno gabaliņos salauztu šokolādi. Karsē līdz šokolāde izkūst. Lej krūzē un dekorē ar putukrējumu.

Vairāk informācijas šeit.
Komentēt

10. Sāļās karameles ābolu punšs

Nepieciešams:
1 pudele ābolu sidra
2 litri ingvera alus
1 kausiņš sāļās karameles sīrupa vai karameļu sīrupa
2-3 citronu sula
4 sarkanie āboli
ledus
karameļu saldējums
jūras sāls

Bļodā sajauc ābolu sulu, ingvera alu, apelsīnu sulu, karameļu sīrupu un citron sulu. Ieliek ledusskapī. Atdzesētajam punšam pievieno sagrieztus ābolusl, ledu. Glāzēs ielej punšu un dekorē ar karameļu saldējumu, pievieno šķipsniņu jūras sāls.

Vairāk informācijas šeit.
Komentēt

11. Ķirbju liķiera martini

Nepieciešams:
2 kausiņi ruma liķiera
1 kausiņš vaniļas šņabja
1 kausiņš ķirbju liķiera
malts kanēlis

Sastāvdaļas ielej kokteiļu mikserī, kas pildīts ar ledu, labi sakrata. Lej kokteiļu glāzē un  uzbirdina šķipsniņu malta kanēļa.

Vairāk informācijas šeit.
Komentēt

12. Īru kafija

Nepieciešams:
1 ½  tases viskija
4 espresso tases karstas kafijas
2 tējkarotes brūnā cukura
putukrējums

Cukuru un karstu kafiju ielej krūzē, maisa līdz cukurs izšķīst. Pievieno īru viskiju un samaisa. Uzklāj putukrējumu un pasniedz.

Vairāk informācijas šeit.
Komentēt

13. Mednieku kokteilis

Nepieciešams:
1 ½ tase viskija
½ tase ķiršu brendija
kokteiļķirši

Viskiju un ķiršu brendiju ielej glāzē ar ledu, labi samaisa. Dekorē ar kokteiļķirsi.

Vairāk informācijas šeit.
Komentēt

14. Karstais ķiršu kokteilis

Nepieciešams:
1 l ķiršu sulas
8 tases burbona viskija
¼ tējkarote kanēļa
1/8 tējkarote malta muskatrieksta
šķipsniņa garšu maisījuma
1 tējkarote krustnagliņu
kanēļa standziņa un apelsīna miziņa dekorēšanai

Kastrolī sajauc visas sastāvdaļas un karsē uz vidējas uguns līdz maisījums sāk vārīties. Lej krūzēs un dekorē ar kanēļa standziņu, apelsīna miziņu.

Vairāk informācijas šeit.
1 komentārs

15. Karstais rudens kokteilis

Nepieciešams:
1 ½ tases brendija, viskija vai ruma
1 ēdamkarote medus
½ tase svaigi spiestas citronu sulas (apmēram ceturtā daļa citrona)
2 ½ tases karsta ūdens
1 tējas maisiņš

Uzvāra ūdeni un tajā ieliek tējas maisiņu (ļauj ievilkties 3-5 minūtes). Piepilda krūzi ar karstu ūdeni, lai tā uzsiltu. Ūdeni izlej tiklīdz krūze uzsilusi, apakšu noklāj ar medu. Tējai pievieno izvēlēto alkoholisko dzērienu un svaigi spiestu citrona sulu. Dzērienu lej krūzē un pasniedz karstu.

Vairāk informācijas šeit.
Komentēt

Vērts izlasīt




Komentāri