57 nosaukumi, zem kuriem tavā pārtikā var slēpties cukurs

1 komentārs

Ne tikai saldumos – arī mērcēs, kečupos un salātos.

Pēdējos gados gan zinātnieku, gan sabiedrības acīs cukurs kļuvis par slikto pārtikas produktu, un ārsti iesaka tā daudzumu uzturā samazināt. Nu, labi – var nelikt cukuru klāt tējai un kafijai, tomēr, ja esi no tiem, kas bieži pērk gatavus produktus, pusfabrikātus un dažādas pārtikas piedevas, ļoti iespējams, ka tu joprojām apēd salīdzinoši daudz cukura. Arī tad, ja rūpīgi raugies, lai vārds "cukurs" neatrastos sastāvā, jo cukuram mēdz būt dažādas formas un, attiecīgi, arī nosaukumi.

 

Tā kā uz daudziem pārtikas produktiem sastāvs latviskots nepilnīgi, atstājām arī anglisko nosaukumu.

1. Miežu iesals / Barley malt

2. Barbadosas cukurs / Barbados sugar

3. Biešu cukurs / Beet sugar

4. Brūnais cukurs / Brown sugar

5. Sviesta sīrups / Buttered syrup

6. Cukurniedru sula / Cane juice

7. Cukurniedru cukurs / Cane sugar

8. Karamele / Caramel

9. Kukurūzas sīrups / Corn syrup

10. Kukurūzas sīrupa cietviela / Corn syrup solids

11. Konditorejas cukurs / Confectioner’s sugar

12. Keroba vai ceratonija sīrups / Carob syrup

13. Smalku graudu cukurs / Caster sugar

14. Dateļu cukurs / Date sugar

15. Dehidrēta cukurniedru sula / Dehydrated cane juice

16. Demerara cukurs / Demerara sugar – viens no niedru jēlcukuriem

17. Dekstrāns / Dextran

18. Dekstroze / Dextrose

19. Dastatiskais iesals / Diastatic malt

20. Diastāze / Diatase

21. Etilmaltols / Ethyl maltol

22. Mīkstais brūnais cukurs / Free Flowing Brown Sugars

23. Fruktoze / Fructose

24. Augļu sula / Fruit juice

25. Augļu sulas koncentrāts / Fruit juice concentrate

26. Galaktoze / Galactose

27. Glikoze / Glucose

28. Glikozes cietviela / Glucose solids

29. Zeltainais cukurs / Golden sugar

30. Zeltainais sīrups/ Golden syrup

31. Vīnogu cukurs / Grape sugar

32. Augstas fruktozes kukurūzas sīrups / High Frustose Corn Syrup jeb HFCS

33. Medus / Honey

34. Glazūras pūdercukurs / Icing sugar

35. Invertcukurs / Invert sugar

36. Laktoze / Lactose

37. Iesals / Malt

38. Maltodekstrīns / Maltodextrin

39. Maltoze / Maltose

40. Iesala sīrups / Malt syrup

41. Manitols / Mannitol

42. Kļavu sīrups / Maple syrup

43. Melase / Molasses

44. Muskovado cukurs / Muscovado

45. Panoča / Panocha – brūnais jēlcukurs, kas tiek gatavots Meksikā un pārdots konusa formas klucīšos.

46. Pūdercukurs / Powdered Sugar

47. Jēlcukurs / Raw sugar

48. Rafinētais sīrups / Refiner’s syrup

49. Rīsu sīrups / Rice syrup

50. Sorbitols / Sorbitol

51. Sorgo sīrups / Sorghum syrup – viens no graudu cukuru paveidiem

52. Sukroze / Sucrose

53. Cukurs / Sugar (granulated)

54. Treacle – sīrups, kas tiek ražots no cukura pārpalikumiem niedru cukura rafinēšanas procesā.

55. Turbinado cukurs / Turbinado sugar – viens no niedru jēlcukuriem

56. Dzeltenais cukurs / Yellow sugar

57. Kokosriekstu cukurs / Coconut sugar

 

Citi, tostarp, mākslīgi saldinātāji: Aspartams, acesulfāms, stēvija

 

 

Avots: responsiblefoods.org.


Vērts izlasīt




Komentāri