10 brīnumgardas vistiņu receptes. Iedvesma vakariņām!

Komentēt

Brīdinām: ļoti garšīgi skati!

1. Vistiņa ar krēmīgu koriandra un laima mērci

Vistiņa ar krēmīgu koriandra un laima mērci sallysbakingaddiction
Gatavošana aizņems 40 minūtes
4 porcijas

Sastāvdaļas:

4 vistu krūtiņas bez ādas un kauliem
1/4 tējkarote sāls
1/4 tējkarote svaigi maltu piparu
1 ēdamkarote olīveļļas
1 glāze vistas buljona
1 ēdamkarote svaigas laima sulas
1/4 glāze smalki sakapātu sīpolu
1 ēdamkarote sakapāta koriandra
1/2 tējkarote sarkano piparu pārslu
13 ēdamkarotes trekna saldā krējuma
22 ēdamkarotes nesālīta sviesta
pēc izvēles: laima šķēlītes un korindrs dekorēšanai, tvaicēti sparģeli piedevās

Norādes:
1. Uzsildi krāsni līdz 190°C.

2. Ja vistas krūtiņas ir nevienādā biezumā, izklopē tās vienā biezumā. Tā visas krūtiņas cepsies vienmērīgi reizē. Uzber uz katras sāli un piparus.

3. Lielā, cepeškrāsnij drošā pannā uzsildi eļļu uz vidējas uguns. Pievieno vistu un cep 6-7 minūtes, vienreiz apgriežot. Tai jābūt no ārpuses brūnai, bet nav jābūt izceptai viscaur. Uzliec vistu uz šķīvja un kārtīgi apsedz ar foliju līdz 5. solim.

4. Noņem pannu no uguns un pievieno buljonu, laima sulu, sīpolus un sarkanos piparus. Uzliec atpakaļ uz uguns: cep un maisi, lai nokasītu saceptos, brūnos gabaliņus no pannas dibena. Uzvāri un ļauj viegli vārīties bez vāka 10 minūtes vai kamēr ir palikusi 1/4 šķidruma. Kamēr to dari, vari uzlikt tvaicēties dārzeņus, piemēram, sparģeļus. Samazini uguni līdz vidēji zemai un pievieno saldo krējumu un sviestu. Maisi, kamēr sviests ir izkusis.

5. Pievieno mērcei vistu un ieliec uzsildītajā krāsnī. Cep, kamēr vista ir pilnībā izcepusies, apmēram 5-10 minūtes.

6. Pasniedz vistu pārlietu ar mērci un kādu no izvēles dekoriem. Pārpalikumus var turēt ledusskapī pāris dienas un var uzsildīt, kad nepieciešams.

Komentēt

2. Paprikas vistiņa ar spinātu, baltvīna, sviesta un timiāna mērci

Paprikas vistiņa ar spinātu, baltvīna, sviesta un timiāna mērci thekitchenpaper
Sagatavošana 5 min, gatavošana 30 minūtes, kopā 35 min

2-4 porcijas

Sastāvdaļas:
2 lielas vistas krūtiņas
1 tējkarote paprikas pulvera
sāls un pipari
5 ēdamkarotes sviesta (vari izmantot arī olīveļļu)
¼ glāze svaigu timiāna lapu
3 lielas, saspiestas ķiploka daiviņas
1 glāze sausā baltvīna
2 lielas saujas spinātu (sakapā, ja tie ir lieli)

Norādes:
1. Iesmērē no abām pusēm vistas krūtiņas ar paprikas pulveri. Pievieno arī sāli un piparus, apmēram 1/4 tējkaroti katru.

2. Uz vidēji lielas uguns lielā pannā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta un pievieno vistas krūtiņas. Pirmo pusi cep 3 minūtes vai kamēr zeltaina un kraukšķīga, apgriez un nogriez uz vidēju vai nedaudz mazāku uguni. Ļauj cepties vēl trīs minūtes pirms pievieno atliekušo sviestu, timiānu un ķiplokus.

3. Cep, maisot timiānu un ķiplokus pa pannu. Pēc divām minūtēm pievieno vīnu.

4. Ļauj vīnam viegli vārīties un cepties apmēram 20 minūtes. Vīns iztvaikos, ja nepieiešams, pievieno vēl.

5. Pievieno spinātus un ļauj tiem kļūt mīkstiem. Pieber sāli un piparus. Pārliecinies, ka vista ir gatava un pasniedz ar graudaugiem pēc savas izvēles.

Komentēt

3. Saldskābā vista

Saldskābā vista tasteandtellblog
Sagatavošana 25 min, gatavošana 1 h, kopā 1h 25 min

4-6 porcijas

Sastāvdaļas:
1 kg vistas krūtiņu
sāls un pipari
1 glāze kukurūzas cietes
3 viegli sakultas olas
¼ glāzes dāzeņu eļļas
1 glāze cukura
6 ēdakarotes kečupa
¾ glāzes ābolu etiķa
1½ ēdamkarote sojas mērce
1½ tējkarote ķiploku pulvera

Norādes:
1. Sagriez vistu kumosiņu izmērā. Pieber sāli un piparus.

2. Uzsildi krāsni 160ºC.

3. Ieber kukurūzas cieti seklā bļodā. Atsevišķā bļodā viegli sakul olas. Ielej eļļu lielā pannā un uzsildi uz vidēji lielas uguns. Apviļā kukurūzas cietē, tad olā un liec cepties, kamēr brūns. Tev nav jāizcep viscaur, galvenais ir panākt brūnumu un kraukšķīgumu. Gatavos gabaliņus liec cepamtraukā.

4. Sajauc bļodā cukuru, kečupu, ābolu etiķi, sojas mērci un ķiploku pulveri. Pārlej vistiņas ar mērci un liec cepties cepeškrāsnī. Cep 1 stundu, apmaisot ik pa 15 minūtēm. Pasniedz ar rīsiem.

Komentēt

4. Balzamiko vista un dārzeņi pannā

Balzamiko vista un dārzeņi pannā cookingclassy
Sagatavošana 10 min, gatavošana 13 min, kopā 23 min

3 - 4 porcijas

Sastāvdaļas:
1/4 glāze + 2 ēdamkarotes itāļu salātu mērces
3 ēdamkarotes balzamiko etiķa
1 1/2 ēdamkarote medus
1/8 tējkarotes sarkano piparu pārslu
500 g vistas krūtiņas filejas
2 ēdamkarotes olīveļļas
sāls un svaigi malti melnie pipari
500 g sparģeļu ar nogrieztiem cietajiem galiem, sagriezti 5cm gabaliņos (meklē tievākus kātiņus, zaļās pupiņas arī ir labs variants)
1 1/2 glāze smalki sarīvētu burkānu
1 glāze uz pusēm sagrieztu ķirštomātiņu

Norādes:
1. Bļodā sajauc salātu mērci, balzamiko, medu un sarkano piparu pārslas.

2. Lielā pannā uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns.

3. Vistas gaļai uzber sāli un piparus, liec cepties 6-7 minūtes, pēc 3 minūtem apgriežot, kamēr vista izcepusies.

4. Tikmēr sagriez sparģeļus un tomātus. Pievieno pusi sajauktās mērces un aplej ar to vistas filejas. Apgriez tās, lai vienmērīgi ir mērcē.

5. Uzliec vistu uz liela šķīvja un atstāj mērci pannā. Pievieno sparģeļus un burkānus, pieber sāli un piparus un cep, vienmērīgi maisot, 4 minūtes. Uzliec dārzeņus uz šķīvja kopā ar vistu.

6. Ielej atlikušo mērci pannā un sildi, nepārtraukti maisot, apmēram minūti, kamēr tā kļuvusi bieza. Pievieno vistai un dārzeņiem ķirštomātus un visu ieber atpakaļ pannā. Samaisi, lai viss ir vienmmērīgi noklāts ar mērci.
Komentēt

5. Parmezāna - ķiploku vista

Parmezāna - ķiploku vista cakescottage
Sagatavošana 5 min, gatavošana 40 min, kopā 45 min

4 porcijas

Sastāvdaļas:
100 g majonēzes
½ glāze sarīvēta parmezāna
4 vistas filejas
4-5 tējkarotes rīvmaizes ar itāļu garšvielām
½ tējkarote ķiploka pulvera
šķipsniņa sāls
½ tējkarote citronpiparu

Norādes:
1. Uzsildi cepeškrāsni 200ºC.

2. Mazā bļodinā sajauc majonēzi, ķiploku pulveri un parmezānu.

3. Samitrini ar ūdeni vistas krūtiņas un izliec uz cepešpannas, kas noklāta ar cepampapīru (tā būs vieglāk pannu notīrīt).

4. Katru vistas gabaliņu noklāj ar majonēzes mērci, uzber sāli un piparu. Cep 15-20 minūtes, tad izņem no cepeškrāsns un apber ar maizes drupačām. Liec atpakaļ un cep vēl 20 minūtes vai kamēr vista ir izcepusies. Virspuses būs brūnas, bet gaļa ļoti sulīga.

5. Pasniedz ar dārzeņiem, piemēram, tvaicētiem brokoļiem. Ja vēlies, apber ar svaigiem pētersīļiem.

Komentēt

6. Lēnvāres katla medus ķiploku vista ar dārzeņiem

Lēnvāres katla medus ķiploku vista ar dārzeņiem damndelicious
Sagatavošana 10 min, gatavošana 8 h, kopā 8h 10 min

4 porcijas

Sastāvdaļas:
8 vistu kājiņas ar ādu un kauliem
450 g sarkanie, mazie kartupelīši
450 g mazie burkāniņi
450 g zaļās pupiņas
2 ēdamkarotes svaigu, sakapātu pētersīļu
Mērcei:
1/2 glāze sojas mērces
1/2 glāze medus
50 g kečupa
2 saspiestas ķiploka daiviņas
1 tējkarote kaltēta bazilika
1/2 tējkarote kaltēta oregano
1/4 tējkarote sarkano piparu pārslu 
1/4 tējkarote maltu melno piparu 

Norādes:
1. Lielā bļodā sajauc sojas mērci, medu, kečupu, ķiplokus, baziliku, organo, sakarno piparu pārslas un piparus.

2. Ieliec vistu kājiņas, kartupeļus, burkānus un mērci 5,5l lēnvāres katlā. Uzliec vāku un vāri 7-8 h uz lēnas uguns vai 3-4 h uz lielas, reizi stundā apmaisot.

3. Zaļās pupiņas pievieno pēdējās 30 minūtēs.
Komentēt

7. Krēmīgā citronu vistas piccata

Krēmīgā citronu vistas piccata therecipecritic
Sagatavošana 10 min, gatavošana 15 min, kopā 25 min

4 porcijas
 
Sastāvdaļas:
4 vistas filejas
sāls un pipari
¼ glāze miltu
2 ēdamkarotes sviesta
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 glāze vistas buljona
2 citroni
200g trekna saldā krējuma
75g kaperu
Sakapāti pētesīļi dekoram
apmēram 500g spageti

Norādes:
1. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta un 2 ēdamkarotes eļļas.

2. Ja filejas ir ļoti lielas, tad pirms tam tās izklopē, lai atrāk un vienmērīgāk būtu pagatavojamas. Filejas abās pusēs uzber sāli un piparus, apvīļā miltos. Cep apmēram 3 minūtes no katrs puses vai kamēr izcepies viscaur un vairs nav rozā. Noņem no pannas un noliec uz atsevišķa šķīvja.

3. Nogriez mazāku uguni un pievieno buljonu, citronu sulu, saldo krējumu un kaperus. Sildi mērci līdz tā sāk vārīties un atkal nogriez mazāku uguni. Pagaršo mērci, vai nav nepieciešams vēl sāls vai pipari. Ļauj mērcei burbuļot vēl 3 minūtes.

4. Vistiņu pasniedz uzliktu uz spageti un pārlietu ar mērci. Pārkaisi ar kapātiem pētersīļiem.

Komentēt

8. Vista ar ceptiem rīsiem

Vista ar ceptiem rīsiem life-in-the-lofthouse
Pagatavošanas laiks 40 min - 3h

6 porcijas

Sastāvdaļas:
3 vistu filejas
500 ml terijaki mērces
3 ēdamkarotes sezama vai dārzeņu eļļas
1 glāze atkausētu zirņu un burkānu
1 mazs, sakapāts sīpols
2 tējkarotes saspiestu ķiploku
2 viegli sakultas olas
750g vārītu rīsu (vislabāk no vakardienas)
3-4 ēdamkarotes sojas mērces

Norādes:
1. Cep vistiņu terijaki mērcē uz lielas uguns ar vāku lēnvāres katlā 3h vai 190°C krāsnī 35 minūtes. Kad gatava, sagriez mazākos gabaliņos un noliec malā. 

2. Uz vidēji lielas uguns uzsildi lielā pannā eļļu un pievieno zirņus un burkānus, sīpolu un ķiplokus. Maisot cep, kamēr mīksti.

3. Nogriez uguni vidēji zemu un pabīdi dārzeņus vienā pannas pusē. Tukšajā pusē ielej olas un maisi, kamēr izveidojas olu kultenis. Tagad pievieno rīsus un sojas mērci, sajauc visu kopā. Pieliec klāt vistu un visu vienmērīgi sasildi.

Komentēt

9. BBQ vistas kājiņas no divām sastāvdaļām

BBQ vistas kājiņas no divām sastāvdaļām bowlofdelicious
Sagatavošana 5 min, pagatavošana 50 min, kopējais laiks 55 min

4-6 porcijas
Sastāvdaļas:
8-10 vistas kājiņas
500 ml bārbekjū mērces
Olīveļļa, sāls un pipari

Norādes:
1. Uzsildi cepeškrāsni 200°C.

2. Sasmērē kājiņas ar olīveļļu un iesmērē ar sāli un pipariem. Izmanto cepampapīru, lai vēlāk būtu vieglāk notīrīt pannu.

3. Cep 25 min, tad izņem ārā un pagriez krāsns temperatūru uz 220°C. Ar otiņu pārklāj kājiņas ar bārbekjū mērci, ar lāpstiņu apgriez, bet uzmanies, lai nenoplēstu ādu. Apsmērē otru pusi un liec atpakaļ krāsnī uz 7 minūtēm.

4. Vēlreiz izņem, apsmērē un apcep vēl 7 minūtes, kamēr kājiņas ir pavisam kraukšķīgas un brūnas.


Komentēt

10. Ķiploku-rančo vistiņa ar dārzeņiem

Ķiploku-rančo vistiņa ar dārzeņiem damndelicious
Sagatavošana 10 min, pagatavošana 35 min, kopējais laiks 45 min

4 porcijas

Sastāvdaļas:
8 tējkarotes brūnā cukura
8 vistu šķiņķīši
450 g mazie, sarkanie kartupelīši
450 g mazie burkāniņi
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 paciņa rančo garšvielas un rančo salātu mērce
3 saspiestas ķiploka daiviņas
sāls un svaigi malti pipari
2 ēdamakarotes svaigu, kapātu pētersīļu

Norādījumi:
1. Uzsildi cepeškrāsni 200°C.

2. Viegli ieeļļo cepampapīru. Katru šķiņķīti ierīvē ar apmēram vienu tējkaroti brūnā cukura.

3. Uzliec uz pannas vistu, kartupeļus un burkānus. Apšļaksti ar olīveļļu, apber ar rančo garšvielām un ķiplokiem, pievieno sāli un piparus.

4. Cep kamēr pilnībā gatavs, apmēram 25-30 minūtes. Uz 2-3 minūtēm ieslēdz grila režīmu brūnumam. Pasniedz uzreiz un apber ar pētersīļiem. 
Komentēt

Vērts izlasīt




Komentāri


Šim rakstam vēl nav komentāru